Finalmente Sommelier

ImmagineEbbene sì, giovedì mattina io e mia moglie, che mi accompagna in queste avventure alla scoperta del vino, ci siamo diplomati Sommelier AIS, concludendo il percorso iniziato meno di due anni fa. Un percorso tutt’altro che finito, che si propone ancora di tanti step per addentrarsi sempre più su questi affascinanti e multiformi territori enogastronomici. Per un po’ possiamo accantonare i libri, senza lo stress dell’imparare a tutti i costi, e già ci siamo accorti che ora quasi senza volerlo i nuovi argomenti già ci permeano con naturalità. La serata non poteva che essere di festeggiamenti per il risultato ottenuto, per cui cena, involontariamente a tema e accompagnata da vini…francesi. Insoliti e meno noti spumanti…i Blanquette De Limoux. Seguirà dettagliato resoconto…preparate i calici!

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