Il Riesling secondo il “Mostro”

Per chi come me si ritrova in questo inizio estate con una insaziabile sete di Riesling, ecco il racconto della seconda di tre serate nel giro di 10 giorni, tutte dedicate a quel vitigno simbolo di nobiltà, eleganza e longevità che è il nostro caro Riesling Renano. Questa volta il palcoscenico è allestito da Riccardo…

Riesling, la scintilla viva del contatto tra gli estremi

Cosa rende il Riesling così affascinante e ricercato dai winelover? La sua longevità o il carattere fine dei suoi aromi? La sua acidità o la sua capacità di leggere le caratteristiche dei territori più estremi? Quello che più colpisce è forse la sua capacità di far dialogare gli estremi, di amalgamare un’acidità tagliente con la rotondità…

Barmès-Buecher, piccola grande donna d’Alsazia

Alloggiavamo a Eguisheim durante il nostro viaggio in Alsazia, e da lì arrivare a Wettolsheim è strada breve, il paese si vede dal nostro alloggio semplicemente allungando lo sguardo oltre le vigne, seguendo il piede delle colline che chiudono il panorama a ovest, le più basse pendici dei Vosgi. Decidiamo quindi per una passeggiata a…

Asparagi e Pinot Gris, dalla tradizione alsaziana

E’ un abbinamento tradizionale dell’Alsazia, quello del Pinot Gris con gli asparagi, questa verdura di stagione così delicata ma al tempo stesso dal particolare sentore, che si fa ostica in certi abbinamenti tirando fuori, se l’accostamento è errato, spiacevoli note metalliche. Le versioni alsaziane del Pinot Grigio sono rotonde, sapide, solitamente di ricca struttura glicerica…

Grand Cru Sommerberg, a casa Boxler

In Alsazia, oltre ai grandissimi nomi che hanno dato lustro alla fama vinicola della regione, ci sono tante piccole realtà familiari, alcune capaci di appagare enormemente il visitatore. Un caso eclatante è il Domaine Albert Boxler, oggi guidato da Jean Boxler e sua moglie Sylvie, che segue principalmente la parte commerciale. Abbiamo strappato un appuntamento spostando…

Il ruscello del vino…Weinbach

Questo il significato letterale di Weinbach, piccolo torrentello che scorre a pochi passi da Kaysersberg, proprio a fianco del Domaine di Colette Faller et Ses Filles, racchiuso entro gli antichi confini del Clos des Capucins, dove nel 1612 i frati cappuccini edificarono quella che oggi è la sede operativa di una delle cantine più famose…

Pierre Frick, elogio della natura

La cantina di Pierre Frick è stata l’ultima nostra visita in Alsazia, un incontro che mi resterà sempre nei ricordi, per la persona fantastica che abbiamo conosciuto. Proprio lui, Pierre, era lì ad attenderci, emergendo dalla cantina quando suoniamo il campanello della tenuta, nel centro di Pfaffenheim, paesino ai piedi del Grand Cru Steinert. Pierre è un uomo…

Marcel Deiss, Vins de Terroir

Una degli incontri più belli in Alsazia, se non il più bello tra i tanti, è stato quello con il Domaine di Marcel Deiss, dove ci ha fatto da cicerone Florian, gentilissimo padrone di casa, che ci ha dedicato una mattinata tra piacevoli chiacchiere e tante informazioni sui vini dell’azienda, che abbiamo degustato in tutta comodità, potendone…

Zind-Humbrecht, a scuola di vini alsaziani

Mercoledì pomeriggio appuntamento importante presso il Domaine che fa da riferimento massimo per i vini di Alsazia. Siamo da Zind-Humbrecht, nel falso piano sotto Turkheim, dove la nuova cantina guarda alle colline circostanti, attorniata dalle vigne dell’ Herrenweg, zona ricca di ciottoli e argille. Veniamo accolti con grande disponibilità e professionalità da Frederique, che grazie…

Domaine Schoffit, l’altra faccia del Rangen

Stamattina improvvisiamo una visita al Domaine Schoffit, sperduto in una stradina alla periferia di Colmar, non proprio in zona turistica, né tantomeno nei pressi della Ruote des vins. La maggior parte dei loro terreni è ubicata a Harth, una piana alluvionale che si distende verso Ingersheim, ma questa cantina è anche nota per possedere un…