Fratelli Barale, nel cuore del Barolo e oltre

La cantina F.lli Barale è proprio nel centro del paese di Barolo, a pochi passi da piazza Cabutto, con l’ingresso nascosto sotto una volta ad arco, sulla destra. Arriviamo in un weekend denso, mentre le strade del borgo sono infittite dalle bancarelle del mercato, e in azienda ci attende Eleonora, gentile padrona di casa e…

Piemonte Postcards

Torno da un lungo fine settimana passato in Piemonte, attraversando le terre del Moscato, del Barbaresco e del Barolo, senza tralasciare Barbera e Dolcetto, con una doverosa tappa a quella manifestazione incredibile che è Cheese, organizzata, e lo dico con orgoglio, da Slow Food. Quattro giorni che mi hanno portato tanti begli incontri, esperienze uniche…

Facce nuove al Vinitaly

Con la curiosità che contraddistingue ogni vero appassionato di vino mi sono approcciato a questa degustazione dove sul palco salgono quattro giovani produttori italiani, pescati da quattro regioni davvero rappresentative come Toscana, Piemonte, Abruzzo e Veneto, in ordine di apparizione. Il primo che andiamo a conoscere è Gabriele Da Prato, factotum di Podere Concori, cui…

Ferdinando Principiano, una storia di vino e natura

Non c’è un’insegna a indicare la cantina di Ferdinando Principiano, a Monforte d’Alba, e nemmeno si nota, essendo annessa alla sua abitazione. Una scelta che offre l’idea di un produttore che non vuole stare sotto i riflettori, che non ha bisogno di attirare l’attenzione, perché siano i suoi vini a parlare e richiamare le persone.…

Alla scoperta dei “natural wine makers” a Villa Favorita

Premessa (potete saltarla se vi annoia): Il mio pensiero è, come precedentemente ribadito, che il termine “vino naturale” sia una sorta di ossimoro, in quanto il prodotto naturale dell’uva non è di certo il vino, ma semmai l’aceto, per fermentazione spontanea delle uve, o ancor meglio cibo per animali e quindi vinaccioli che diventeranno sementi per…

Festeggiar le donne con i loro vini

Ho la grande fortuna di condividere la passione per i vini con mia moglie, quindi per portarla a festeggiare la giornata internazionale della Donna abbiamo approfittato per andare fino a Verucchio Alta, nelle colline riminesi, a trovare un’altra grande donna appassionata di vino e cibo di qualità. E’ Maria Pia, che nel suo piccolo e…

BYOB, ovvero “Bring Your Own Bottle”

Così si chiamano i party organizzati negli States dove ognuno deve portare la sua bottiglia, e si festeggia stappando e bevendo. Ieri ho partecipato per la prima volta a qualcosa di simile, con la differenza che non era una vera festa, ma una degustazione alla cieca, dove ognuno porta il suo e degusta i vini…

Barbera d’Alba 2006 – Bussia Cascina Dardi – Alessandro e Gian Natale Fantino

Bottiglia acquistata all’enoteca regionale di Grinzane Cavour in occasione di Cheese, piccolo souvenir per approfondire la conoscenza col Piemonte e i suoi tanti, intriganti vini. Riempie il calice di un colore autunnale, un rosso tra il rubino e il granato, segno di un’evoluzione in progresso. Il liquido è abbastanza consistente, ma lacrima veloce e abbastanza…

Bere bene ogni giorno, spendendo il giusto = Vino Quotidiano

Nella Guida Slow Wine è peculiare la menzione di Vino Quotidiano, che viene assegnata a quei prodotti che sanno rispecchiare la tipicità della tipologia, offrono una buonissima qualità pur non rappresentando vini da lungo invecchiamento o quei mostri di personalità spesso molto difficili da abbinare a tavola. Si tratta di vini che facilmente si possono…

La vite, la vacca e la luna

Approfondisco brevemente sulla degustazione effettuata nell’ambito di Cheese e svoltasi a Pollenzo, nell’aula Miroglio dell’UNISG (Università di Scienze Gastronomiche) e guidata proprio da due docenti della stessa, che han fatto da apripista agli interventi dei produttori giunti a presentarci i loro vini e formaggi, per una volta entrambi biodinamici. Come già scritto in precedenza il…